広島の旬なかたに
0822404008 / +81822404008
コンタクトデータ
電話番号: 0822404008持ち主および住所: 広島の旬なかたに
胡町2-20 2-20 730-0021 広島市
都市: 広島市 - 日本
詳細: Website
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ロケーション
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広島の旬なかたに
日本料理は広島の旬なかたにへ。 広島のホテルの日本料理店をはじめ、東京・銀座の【すし銀】 や新宿の懐石・会席料理【星岡茶寮】 などを経て、24年前に現店舗を開店した、オーナー兼料理長の中谷隆文さん。アルバイトをした際、料理の道へあこがれたのをキッカケに、和食一筋36年。長年続いた秘訣を、「スタッフ、お客様に恵まれ、運が良かっただけです」と語ります。経験で培った熟練した匠の技でつくる逸品を、ぜひご賞味ください。 流川で和食、日本料理と言えば「広島の旬 なかたに」 【なかたに】のこだわりは、「空間」「食材」「鮮度」。L字カウンター、座敷席、個室を完備した和モダンあふれる店内で、広島産を中心に漁師から直接仕入れる海の幸をはじめ、厳選食材をつかった瀬戸内料理が楽しめます。店内の巨大な生簀で管理された魚介類は、注文を受けてから捌くため、鮮度抜群の見た目の透明感、甘い味わい、身が引き締まったプリプリ食感が堪能できます。また、料理に合う日本酒も種類豊富に用意。接待や会合、各種宴会に最適です。
営業時間
M-Su 11:30am-3pm, 5pm-midnight (不定休)
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