山元食道
0764552209 / +81764552209
コンタクトデータ
電話番号: 0764552209持ち主および住所: 山元食道
八尾町鏡町 1000-10 1000-10 939-2341 富山市
都市: 富山市 - 日本
詳細: Website
すべての情報は保証なしで提供されています！
ロケーション
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山元食道 肉料理店
私たちが日頃、食べている肉や魚、野菜…。 流通が発達した今は全国、さらに海外からも多種多様な食材が集まってきます。 こうした状況は「好きなものを、いつでも、安く」買えるというメリットがありますが、一方では遺伝子組み換えや産地偽装といった食の安全が危ぶまれる問題も起こっています。 こうしたなか、最近は地元でとれた食材を地元で消費する「地産地消」が注目されています。 「地産地消」には新鮮な食材が手に入る、産地と消費者の結びつきが深まる。 地元食材の消費拡大につながるなどの良さがあります。生産者の顔が見える食材をおいしくいただく「地産地消」は、安心・安全・健康な食のあり方といえるでしょう。 八尾町の周辺には新鮮な野菜や米がとれる田畑があり、町なかには古くからの造り酒屋や味噌屋も残っています。 そんな恵まれた環境を生かし、私たちは、できるだけ地元の食材にこだわり、地元で作られた酒や味噌を使って調理しています。 旬の食材は、旬に食べるからこそおいしい…。 季節感にも留意しながら、素材の旨みを存分に味わっていただけるよう一品、一品、丁寧に作っています。
営業時間
M-Th Closed, F-Su 11:30am-2pm (【昼】11:30～14:00 金・土・日のみランチ営業 【夜】ご予約営業)
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