西麻布レストランFirewood Tokyo｜薪焼きイタリアンで五感を刺激
0368051716 / +81368051716
コンタクトデータ
電話番号: 0368051716持ち主および住所: 西麻布レストランFirewood Tokyo｜薪焼きイタリアンで五感を刺激
西麻布 ２５-２４ 106-0031 港区
都市: 港区 - 日本
詳細: Website
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ロケーション
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西麻布レストランFirewood Tokyo｜薪焼きイタリアンで五感を刺激 レストラン
当店は「日本の素晴らしさを世界へ発信し、繋いでいく」を使命に掲げて、食材は国産をメインとしております。牛肉は独自のルートにより一頭買いし、独自の熟成法で保存。 主力の調理法で注目をされている薪焼きを取り入れ肉本来のうまさも提供しながらも、和と西洋、中華圏の要素も取り入れた新しいスタイルを提案。熟練したシェフの火入れによって肉はもとより、日本全国から集められた野菜や、海産物、調味料など全ての食材に新たな価値を提供 ソムリエによるペアリングも実施。通常コース8800円から、アラカルト有。20時からは肉の希少部位の薪焼や予約制の牛タンの丸焼きや塊肉を焼くアラカルトも楽しみながら、ワイン等のバーとして利用が可能。また店舗のカトラリー皿やアートなど購入することもできる体験型レストラン＆バー 六本木通りに面して奥まった階段下に入り口がございます。
営業時間
M-Sa 6pm-2am, Su Closed
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