チーズ＆ワインレストラン 村瀬
0335759100 / +81335759100
コンタクトデータ
電話番号: 0335759100持ち主および住所: チーズ＆ワインレストラン 村瀬
銀座 １２-１５ 104-0061 中央区
都市: 中央区 - 日本
詳細: Website
すべての情報は保証なしで提供されています！
ロケーション
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チーズ＆ワインレストラン 村瀬 イタリア料理店
素材に拘った料理とチーズを、200種以上のワインを揃えた本物を求める大人が集う店「チーズ＆ワインレストラン 村瀬」。 銀座SIXの裏、三原通り沿いに店を構えて20年。 ワインとチーズに特化した店として、常に本物を追求しております。 トロトロ＆パリパリの2つの食感が楽しめるラクレットは、本場フランスやスイスにもないオリジナルです。 チーズは昔ながらの製法で大切に作られる農家製のものを中心に約20種類。 オーナー自信チーズアドバイザーでもあり、しっかり管理・熟成させ美味しい状態でご提供します。 質の高いチーズで作る料理もおすすめで、完成に4年の歳月を要した特注のオーブンで作る「ラクレット」は絶品です。 素材は勿論、調理過程にもこだわった「身体に優しい料理」を目指しています。 魚介はなるべく天然のもの、肉は産地のはっきりしているもの、野菜はオーガニックもしくはそれに近いものを使用しております。 パスタは有機国産小麦100%を使用した手打ち、パイも生地から作るなど、時間と手間は惜しみません。 素材に合わせ高品質なオリーブオイルや塩を使用し、化学調味料は不使用。
営業時間
M-F 5pm-9pm, Sa 12pm-3pm, 5pm-9pm, Su Closed (日曜日、祝日の月曜日は定休となります。)
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